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　　食品包裝袋也稱減壓包裝，一般是由包裝材料真空袋制作，依據大氣壓原理進行的， 其主要作用是除氧，以有利於防止食品霉爛變質。食品包裝袋子可用於大米、肉類制品、魚干、水產品制品、腊味、烤鴨、燒雞、烤豬、速凍食品、火腿、腌肉制品、香腸、熟肉制品、醬菜、豆沙、調料等的保香、保質、保味、保色。

　　食品包裝材料的性能，直接影響著食品的保鮮質量問題，那麼食品包裝袋主要有哪些優點呢? 其優點如下：

　　(1)食品包裝袋可阻隔空氣性能強、防氧化、防水、防潮。

　　(2)機械性能強，抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能強。

　　(3)食品包裝袋耐高溫(121℃)、紙漿成型耐低溫(-50℃)、耐油、保香性能好。

　　(4)無毒無味，符合食品、藥品包裝衛生標准。

　　(5)熱封性能好、柔軟性、高阻隔性能好。

　　食品真空包裝就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣用抽氣機抽掉L型護角，使微生物失去“生存環境”的過程。真空袋可防止食品氧化，使食品不變味、變質，可有效保證食品的安全。