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　　酒會，屬便宴的一種形式，會上不設正餐，只是略備一些台中婚禮外燴灑水、菜肴、點心等，而且多以冷味為主。商務人員要在工作和社交中取得更大的成功，就應該掌握酒會禮儀，學會利用酒會的形式來達到擴大交際、促進合作的目的。

　　正餐後的酒會，一般是在晚上9點左右舉行，規模比較大，很多都准備了場地供來賓跳舞，客人可以逗留時間稍長一些。而且如果是大型或正式的酒會，則可能會安排夜宵。

　　因此，客人在參加這類酒會之前，應當注意請帖是否說明有晚餐和舞會，如果沒有，應早些告辭離開。

　　酒會通常不為用餐者設立固定的座位，也就是說台中外燴，它是不用講究排桌次、位次的。用餐者在用餐時，一般均為站立，不過找個座次稍作休息也未嘗不可。

　　商務人員去參加酒會，除了修飾好自己的服裝、儀容外，進入會場後應當注意和更多的人相識、台中雞尾酒會交談，而不要只同一兩個人坐在一起過長地交談。男性進人會場，可以把衣物放在大廳或者樓下的房間；女性的衣物則需要放到客室去。

　　酒會與正式宴會有一個很大的不同之處就是，不必像正式宴會上那樣依照選定的菜單次第上菜，酒會上用餐者所享用的酒水、點心以及菜肴均須依據個人口味和需要，自己去餐台上選取或通過侍者送取。

　　在酒會上，如果想帶朋友，一定要征求主人的意見，事先不商量，擅自帶一個或幾個朋友人會是很失禮的。在酒會上，如果不慎打翻酒杯，應悄悄地請求主人解救，並主動幫助收拾干淨才是。千萬不能喝醉酒，那是有失大雅的。

　　在酒會上最忌諱在與人談話時，眼光掠過對方的肩膀去掃視別人台中開幕茶會，這就等於說一發現新的客台中茶會點心人就想拋開對方。在酒會上，男性如果發現女士的酒杯空了，主動去斟酒是一種很好體現風度的行為。當離開酒會告辭時，一定要向女主人道謝。